serves 6／六人份

材 料:

• 1 cup of flour ／一杯低筋麵粉 (做餅乾的麵粉)
• 1 cup of sugar ／一杯白砂糖
• 1/2 teaspoon of salt ／1/2小匙鹽
• 1 teaspoon of ground cinnamon ／１小匙肉桂粉
• 1/3 teaspoon of ground vanilla ／1/3小匙香草粉
• 10 tablespoons of butter ／10大匙奶油
• 6 large apples ／6顆大蘋果

準 備 器 具：

１) 10吋有點深ˇ度的盤子

２) 深盆子

３) 兩把西式餐刀（或者兩個飯杓 ）

做 法：

Preheat oven to 375 degrees.
Blend together with a pastry blender or two kitchen knives the flour, sugar salt cinnamon, vanilla, and butter. Set aside.
Peel, core, and slice the apples. Put apples in 10-inch baking dish. Cover with flour mixture. Set baking dish on a baking sheet with sides.
Bake 50-55 minutes or until apples are soft and the juices bubbly.

 １預熱烤箱溫度約１８０度，持續１０鐘以上。因為每家烤箱火侯的不同，可以自做調整。

 ２將奶油放置室溫軟化約１５分，勿放進微波爐。

 ３把所有粉材料先一起過篩，放進深盆子內，最後放進室溫的奶油，用餐刀（或者飯杓）兩手互切的方式，將材料＂切均勻＂，千萬不能壓擠，盡量不要成塊狀，越粉越好，邊對切，邊甩動一下深盆子，直到完全均勻備用。

 ４蘋果洗乾淨，去皮，切成小片，擺放１０吋深盤中。

 ５將剛對切好的粉酥撒上蘋果，進烤箱烤５５分鐘，直到蘋果汁出現，酥皮成金黃色即可。

ＰＳ趁熱吃，搭配鮮奶油或者冰淇淋！

最近韓國盛產櫻桃, 與蘋果交換, 櫻桃口味也好棒!!

簡單又好吃, 只要有烤箱, 妳也可以做得到!

左圖為10吋深盤, 右圖是一回用的小菜鋁箔碟子, 水果份量拿捏很簡單, 只要將水果放進容器中, 將它裝滿, 就是正確的分量了!